Uddannelsesstyrelsen arbejder med indholdet af uddannelserne på følgende områder:

• Folkeskolen 
• Erhvervsuddannelserne 
• Gymnasiale uddannelser 
• Erhvervsrettet voksen- og efteruddannelse (VEU) 
• En række øvrige uddannelsesområder inden for specialundervisning, forberedende undervisning, produktionsskoler mv.

Uddannelsesstyrelsen arbejder med administrationen af uddannelserne, blandt andet:

• Vejledning om og optagelse på uddannelser 
• Uddannelsesinstitutionernes struktur og udbud af uddannelser
• Udviklingskontrakter 
• Bestyrelser og ledelser 
• Løn- og ansættelsesforhold 
• Sekretariatsbetjening af en række råd, nævn og fonde
• Administration af forsøgs- og udviklingspuljer vedrørende uddannelse mv.

Uddannelsesstyrelsen arbejder med følgende uddannelsesstøtteordninger:

• VEU (godtgørelse til erhvervsrettet voksen- og efteruddannelse) 
• SPS (specialpædagogisk støtte)